Já ouviu falar em fodmap?

10/05/22 às 10h55 - por Liziane Figueiredo



Fodmap é uma palavra do momento em dietas. Sua origem é de uma sigla em inglês - Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols, que traduzida para o português significa Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos e Polióis fermentáveis. Na prática, Fodmaps são carboidratos de cadeia curta, que não são digeridos pelo trato digestivo e que são fermentáveis por bactérias do intestino, podendo causar desconfortos gastrointestinais.

O uso de dieta baixa em Fodmaps pode trazer benefícios em algumas situações, como alívio de sintomas gastrointestinais (dor, gases e distensão abdominal). Porém, a dieta livre de Fodmaps é muito restritiva e deve ser utilizada apenas por períodos curtos, para alívio de sintomas e com acompanhamento nutricional para que sejam evitadas as deficiências de nutrientes.


PARA SABER MAIS
Alimentos ricos em Fodmaps

LATICÍNIOS
- Leite de vaca, cabra ou ovelha, sorvete, iogurte, queijo fresco e cremoso (ricota, cotage e cream cheese)

CEREAIS E MASSAS
- Pães, bolos, biscoitos ou cereais contendo trigo e centeio, e cereais com xarope de milho

FRUTAS
- Maçã, pera, pêssego, manga, melancia, nectarina, cereja, abacate e frutas secas

HORTALIÇAS E LEGUMINOSAS
- Alcachofra, aspargo, beterraba, brócolis, couve, alho, alho-poró, quiabo, cebola, couve-flor, ervilha, grão de bico, feijão e lentilha


Alimentos pobres em Fodmaps

LATICÍNIOS
- Leite sem lactose, iogurte sem lactose, leite de soja, leite de arroz ou amêndoa, mantega

CEREAIS E MASSAS
- Farinhas, pães, macarrão e biscoitos sem glúten, produtos com farinha de milho ou mandioca, quinoa, arroz, tapioca e macarrão de arroz

FRUTAS
- Banana, amora, carambola, uva, abacaxi, melão, kiwi, limão, lima, laranja, tangerina, morango e maracujá

HORTALIÇAS E LEGUMINOSAS
- Broto de bambu, cenoura, aipo, milho, berinjela, alface, cebolinha, pepino, abóbora, abobrinha, alface, tomate, espinafre, batata inglesa e batata doce

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