Colunista do JP concorre a prêmio nacional

O colunista do Jornal do Povo e chef de cozinha Bruno Zappe, de 29 anos, foi indicado ao prêmio nacional da Revista Sabores do Sul, que celebra os melhores profissionais e estabelecimentos gastronômicos do sul do Brasil. Ele concorre ao título de Melhor Chef com outros três candidatos e participa da premiação pelo terceiro ano consecutivo, tendo conquistado em 2022 os prêmios de Chef Revelação e Melhor Cozinha Contemporânea, além de Melhor Chef e Melhor Cozinha Contemporânea em 2023. Os vencedores são escolhidos por voto popular e por um júri técnico. A votação popular está aberta até 7 de outubro e pode ser realizada no site revistasaboresdosul.com.br. O resultado sai em 9 de dezembro.

Bruno é graduado em Gastronomia e pós-graduado em Docência Superior em Gastronomia. Começou sua carreira em Cachoeira do Sul, no restaurante Chef Edson, e foi sócio da pastelaria Plano B. Posteriormente, atuou como chef do Café da Praça e consultor gastronômico para restaurantes como Dom Patrício e Don Chico. Em 2022, realizou estágios em restaurantes na Itália. Atualmente, é personal chef e chef da Pousada e Restaurante Recanto, além de professor de Gastronomia Contemporânea na Unifra em Santa Maria. Bruno assina uma coluna semanal de culinária no suplemento Bem Melhor do Jornal do Povo há quatro anos.