O trabalho que sustenta o dia a dia de uma escola

1º LUGAR REPORTAGEM
BRENDA DE SOUZA DIAS E MANUELA RODRIGUES SILVEIRA
ESCOLA MUNICIPAL DINAH NÉRI PEREIRA
PROFESSORA ORIENTADORA: GISELE WOMMER

Um trabalho de suma importância para o bom andamento das escolas públicas e garantia do direito à alimentação na escola é realizado diariamente por um grupo de profissionais de destaque: as merendeiras. Ao mesmo tempo da indispensabilidade deste trabalho, existe o problema da falta de valorização desses profissionais.
Muitas pessoas ainda acreditam que ser merendeira é apenas preparar uma comida simples, mas a realidade é bem diferente. Elas precisam tomar diversos cuidados e precauções, pois nada pode acontecer com o alimento que será servido aos alunos.
Por isso, é necessário seguir diversos processos para que tudo seja preparado da maneira correta. Desde o uso adequado de temperos, a higienização de verduras, até o controle da validade dos alimentos. Cada detalhe é importante para que a refeição chegue segura e saborosa aos estudantes.

12 ANOS NA COZINHA

A merendeira Andreia Denise Machado Corrêa, que atua há 12 anos na cozinha, explica que o trabalho de alimentar pessoas é feito de coração. "Eu trabalhava na confeitaria do Tischler e, quando surgiu o concurso do Município, só tinha vaga para cozinheira. Eu fiz, passei e nunca pensei em sair. Eu gosto muito do que faço, gosto de trabalhar com crianças. Já tive a oportunidade de mudar de função, mas não largo, porque gosto de estar aqui”, revela Andreia Denise.

Rotina intensa e salário baixo

Andreia Denise Machado Corrêa atua há 12 anos na cozinha da rede municipal de ensino

2º LUGAR FOTOGRAFIA
BRENDA DE SOUZA DIAS E MANUELA RODRIGUES SILVEIRA
ESCOLA MUNICIPAL DINAH NÉRI PEREIRA
PROFESSORA ORIENTADORA: GISELE WOMMER

A rotina é intensa e cheia de responsabilidades. "A gente entra cedo, e é tudo muito corrido. Mas o que mais me deixa satisfeita é quando apresento uma variedade de alimentos e a maioria dos alunos aceita comer tudo", comemora a merendeira Andreia Denise. Mesmo com tanto amor pela profissão, ela lamenta que o trabalho ainda é pouco valorizado. "Políticos não nos enxergam como prioridade. Não priorizam o trabalho da merendeira. Mas a gente tem uma importância muito grande. Imagina se não tivesse o nosso trabalho? Não teria comida. O problema é que olham para todas as áreas, menos para a nossa", desabafou.

O salário das merendeiras ainda é baixo diante das responsabilidades que carregam todos os dias. Elas enfrentam calor, peso, correria, pressão e até perigos como queimaduras, cortes e outros riscos. Muitas vezes não possuem todos os equipamentos necessários e acabam se lesionando ao carregar peso e com o trabalho braçal da rotina. A rotina intensa e o salário baixo são compensados pelo carinho da comunidade escolar.

TIA DA MERENDA

Na escola Dinah Néri Pereira, as merendeiras recebem o carinho de todos os alunos, eles esperam ansiosos pela tia da merenda, como são conhecidas, que os chamam todos os dias na porta da sala e servem opções maravilhosas e muito bem-preparadas de acordo com o cardápio escolar estabelecido por nutricionistas. O estudante Bernardo Moura, da turma 81, afirmou que frequenta o refeitório todos os dias. “Dá um ânimo, uma comidinha bem-preparada, variada e ainda um momento de conviver com os colegas. Sem dúvida, é um dos momentos mais esperados da manhã”, afirmou.

Importante

A Escola Municipal Dinah Néri possui cerca de 600 alunos, sendo que as refeições são servidas diariamente nos três turnos letivos.